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Francia

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Cisternino

Parigi, Francia

Cisternino

piatto del sud con panisse e tapenade

Marsiglia, Francia

Tête d'ail

cucina del mercato

Cucina mediterranea

Sandwich con salsa di pomodoro e crocchette di melanzane su sfondo turchese

Marsiglia, Francia

Chez Tim

nuova generazione

cucina del mercato

Cucina creativa

Bowl con pesce crudo e nori e persona con grembiule blu

Parigi, Francia

Mokochaya

Caffè-ristorante

al passo con i tempi

evasione culinaria

Cucina giapponese

Pollo marinato con pita e toum, sottaceti

Parigi, Francia

Shwi

nuova generazione

cottura sul fuoco

evasione culinaria

Cucina libanese

Una mano che tiene un cono gelato con due palline di colori diversi

Parigi, Francia

JJ Hings

Imprescindibile

Specchio nella sua sottotazza in acciaio inox davanti a una donna con un abito rosso

Parigi, Francia

Isotope

storia d'amicizia

in chiave moderna

Sorbetto all'anguria davanti alla vetrina giallo sgargiante

Parigi, Francia

Glaster

Storia di famiglia

Tavolo da Chez Marius con piatti e tovaglie

Parigi, Francia

Chez Marius

secondo lo chef

Cucina italiana

Baba al rum Stohrer in vetrina

Parigi, Francia

Il babà al rum di Stohrer

Ciotola di ramen cremoso guarnito con olio piccante, sesamo, cipollotto, filamenti di peperoncino e una fetta croccante di radice di loto, accanto a cucchiaio, bacchette e bicchiere d’acqua.

Parigi, Francia

Mori Café

nuova generazione

evasione culinaria

Cucina giapponese

Una mano regge un bagel farcito tagliato a metà davanti al locale “ARLO’S”, con clienti seduti ai tavolini esterni.

Bordeaux, Francia

Arlo's

Caffè-ristorante

Cucina newyorkese