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Tiges de rhubarbe fraîche alignées, vertes à la base et rouges vers le haut, de Domaine de la Source.

producteur·ices

Yaucourt-Bussus, France

Maison Vermès

histoire de famille

Engagement écologique

Maison Gérard Burgaud : des morceaux de canard crûs suspendus à une barre métallique, avec des paquets emballés dans du papier aluminium en dessous, manipulés par une personne en gants noirs.

producteur·ices

Challans, France

Maison Gérard Burgaud

histoire de famille

Engagement écologique

Personne versant du vinaigre balsamique sur une burrata crémeuse

producteur·ices

Scandiano, Italie

Balsamico Bertoni

histoire de famille

Mains qui trient des câpres fraîches sur plâteau blanc

producteur·ices

Pantelleria, Italie

Gianflora

Atelier de conserves

Artisan de la terre

Agrumes divers sur fond parme

producteur·ices

Niels Rodin

sous les arbres

Méditerranéen

Alambic en acier inoxydable avec trappes ouvertes et tuyauterie industrielle dans l’atelier Capovilla.

producteur·ices

Rosà VI, Italie

Capovilla

Pot de miel avec bâtiment ancien en arrière-plan, ciel bleu

producteur·ices

Casalborgone, Italie

Dada Miele

Bouteille d'huile d'olive avec homard dessiné

producteur·ices

Frantoio Muraglia

histoire de famille

Engagement écologique

Deux hommes debout dans une bergerie auprès d’un troupeau de moutons, dans un élevage Allaiton.

producteur·ices

Capdenac-Gare, France

Maison Greffeuille

histoire de famille

Engagement écologique

Plusieurs porcs noirs gascons dans une prairie, dont un petit cochon au premier plan, chez Pierre Matayron.

producteur·ices

Lasserade, France

Pierre Matayron

Artisan de la terre

Bien-être animal

Morceau de bœuf wagyu frais, mur de brique, planche en bois

producteur·ices

Ca’ Negra

Artisan de la terre

Engagement écologique

Bouteille d'huile d'olive sur table en bois, feuilles d'olivier

producteur·ices

Supetar, Croatie

Oblica

Méditerranéen