Balsamico Bertoni

Comme son nom l’indique, cette vinaigrerie mise sur le balsamique de Modène, iconique en Italie comme ailleurs dans le monde. Ici, il est produit de manière traditionnelle selon des méthodes anciennes transmises de génération en génération. “Les Bontés de la maison”, vinaigres phares de la marque, sont vieillis pendant pas moins de 8 ans dans des barriques en bois. Ils se déclinent dans d'élégantes bouteilles aux contenances diverses, qui ont fière allure sur le comptoir de la cuisine. 

Pays

Italie

Adresse

Via Luigi Ghiacci, 19

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