Maison Gérard Burgaud
Voilà quatre générations que la famille Burgaud a fait du canard sa spécialité, c’est d’ailleurs pour cela qu’ils ont choisi de s’implanter à Challans, surnommée la “capitale du canard”. Aujourd’hui, c’est Ingrid et Clarisse qui s’assurent que les palmipèdes évoluent 8 semaines (ni plus ni moins) sous la surveillance attentive des éleveurs. Nourris avec des céréales, ils évoluent dans un cadre privilégié, pour une chair qui ne s'en trouve que plus savoureuse.
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