Roscioli
Ici, c’est avant tout une histoire de famille. Les générations s’y succèdent, sans jamais perdre de vue la ligne directrice des lieux : une cuisine traditionnelle centrée sur le produit et l’exécution minutieuse de recettes historiques. Parmi elles, la carbonara ou encore les gnocchis façon cacio e pepe. On termine volontiers le repas avec une belle sélection de fromages ou un tiramisù, avant de repartir avec quelques souvenirs gourmands. Et pour cause : ce restaurant a aménagé en 2002 au cœur de l’épicerie fine. Tout se choisit donc aussi à la coupe ou à la part, à la manière d’un petit marché d’antan. De quoi replonger au temps où l’établissement était une salumeria iconique.
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