Sacré Willy
Un lait collecté dans des fermes de montagnes des Alpes, à moins de 25 kilomètres de l'atelier de fabrication : telle est la sacrée démarche de Sacré Willy. Et cette crémerie d’un nouveau genre apporte une attention toute particulière à la manière dont sont nourris les troupeaux : un fourrage issu de pâturages, avec herbes fraîches en saison ou foin en hiver. Le résultat est là : des crèmes (fleurette ou douce), du lait frais et des yaourts gourmands.
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Storytelling
Alors que de nombreux étals se réinventent pour le tourisme, à l'Erbaria, une famille perpétue le même métier depuis soixante ans. Une rencontre qui raconte Venise mieux que bien des guides.
Club des cinq
Les humains sont parfois de drôles de créatures. Alors que la chaleur de l'été retentit, les voilà à se délecter frénétiquement de cornets surmontés de boules de glace qui fondent à la vitesse de la lumière. Outre le plaisir, il faut admettre que la scène parisienne voit la température monter en terme de bonnes adresses.
Carte d'identité
Ce petit flacon rouge et vert trône dans presque chaque frigo depuis parfois (trop) longtemps, s’ajoute aux jus de tomates et Bloody Mary l’été, relève les œufs au plat, le steak tartare et les mayonnaises maison de sa saveur aigre et piquante. Carte d’identité de la sauce pimentée qui a mis le feu au monde entier.