Le miel The Mad Honey
Passionnés par le Népal, les fondateurs de The Mad Honey ne pouvaient pas sourcer leurs produits ailleurs. L’organisation familiale fait donc appel à des locaux pour aller chercher son miel. Ce dernier est récolté à l’aide de perches en bois, en se positionnant sur des echelles à des dizaines de mètres de hauteurs, sur les falaises himalayennes. Une tradition qui se perpétue de génération en génération, et qui donne lieu à un nectar unique au monde — notamment parce que les abeilles qui le produisent se nourrissent de fleurs de rhododendron, ce qui donne au produit final des pouvoirs hallucinogènes.
Articles liés
Storytelling
Alors que de nombreux étals se réinventent pour le tourisme, à l'Erbaria, une famille perpétue le même métier depuis soixante ans. Une rencontre qui raconte Venise mieux que bien des guides.
Club des cinq
Les humains sont parfois de drôles de créatures. Alors que la chaleur de l'été retentit, les voilà à se délecter frénétiquement de cornets surmontés de boules de glace qui fondent à la vitesse de la lumière. Outre le plaisir, il faut admettre que la scène parisienne voit la température monter en terme de bonnes adresses.
Carte d'identité
Ce petit flacon rouge et vert trône dans presque chaque frigo depuis parfois (trop) longtemps, s’ajoute aux jus de tomates et Bloody Mary l’été, relève les œufs au plat, le steak tartare et les mayonnaises maison de sa saveur aigre et piquante. Carte d’identité de la sauce pimentée qui a mis le feu au monde entier.