Cibrèo Trattoria
Une marmite qui bout lentement sur le feu, une poêle avec un soffritto en train de frire à côté, une bouteille d'huile qui répand le récit de son parfum vert : ici, c’est la poésie qui est de mise et que l’on retrouve dans des assiettes créatives. Des lasagnes al ragù, de la ricotta fraîche, de la minestra di pane (une soupe aux légumes et au pain) ou encore une sélection de fromages à tomber par terre. Le tout dans un décor de bistrot moderne qui donne envie de rester attablé·e des heures.
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