Arlo's

No, non siete in un caffè alla moda dell’Upper East Side, ma in rue du Mirail a Bordeaux. Facciata e interni dal design ultramoderno: qui si preparano bagel in stile newyorkese e si porta il concetto fino in fondo. La storia di successo comincia durante un viaggio nella Grande Mela, quando la coppia formata da Sacha Rozès e Lisa Germaneau ha un’idea: portare a Bordeaux lo street food simbolo della città e proporre un bagel artigianale dalla A alla Z. Nel menu si trovano i grandi classici del genere, con cream cheese, uova strapazzate o tonno e avocado, racchiusi in un pane bello spesso, compatto e soffice come una brioche. Ogni mese si aggiunge una nuova ricetta al menu. Quel giorno, a pranzo, ci lasciamo tentare dall’Arlo's, la ricetta della casa che esce dagli schemi con il suo pollo satay. Il pane può essere cosparso a piacere di semi di sesamo, cipolle fritte o semi di papavero, oppure rimanere nella sua versione classica. Un locale che si è così ritagliato un posto tra le mete per la pausa pranzo del quartiere, che ci sia il sole o no.