Les Nouvelles Fermes
Qui l’acquaponica regna sovrana. Questo metodo di coltivazione millenario consiste nel combinare l’allevamento di pesci con la coltivazione di piante. Inaugurata nel 2022, la fattoria si estende su 5000 m² e promuove una produzione urbana virtuosa. Vi crescono misticanza, carote, pomodori antichi, finocchi e persino erbe aromatiche in mazzetti da ripiantare. E vi nuotano le trote! Il tutto seguendo le stagioni e distribuito tramite filiera corta ai ristoratori della regione oppure venduto direttamente ai privati.
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Reportage
Il peperoncino Gochujang, il cetriolo amaro, il basilico viola, il corcoro orticolo e lo zaatar crescono sui tetti degli edifici e nel cuore delle fattorie urbane di Montréal. The Picnic Guide ha attraversato la città in un giorno per conoscere tre di questi progetti comunitari incubati dal Laboratoire d’Agriculture Urbaine.
Street View
Le Nil est l’un des plus longs fleuves du monde. La rue du Nil ne mesure que quelques mètres. Pourtant, pour manger, faire ses courses ou prendre une pause gourmande, c’est probablement la rue la plus gourmande au mètre carré de Paris.
Banda dei cinque
Sono luoghi che fanno parte integrante della quotidianità. Incontrati per caso lungo un sentiero, frequentati ogni mattina all’angolo della propria strada, scoperti tramite il passaparola. Li amiamo rumorosi o raccolti, golosi, intimi, a volte per farsi vedere e spesso per passare inosservati. Se si viene per il caffè, a volte si torna per altre cose. Ecco il club dei 5