Bar La Plata
Dans ce bar barcelonais, pas grand chose n’a changé depuis son ouverture en 1945. Les tapas, les poissons frits, les sandwichs aux anchois et à la saucisse butifarra, la salade de tomates avec oignons et olives, sont en effet restés les mêmes. Le lieu, minuscule, ne désemplit pas. Carrelage d’époque et cadres vintages au mur : rien n’a bougé non plus. Et c’est très bien comme ça.
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Le monde est plein de rues, et de nourriture. Ces dernières années, nous assistons à une redécouverte et une réévaluation de ce qu'on appelle la street food. Une tradition ancestrale qui unit pratiquement tous les pays du monde, avec bien évidemment leurs différences respectives. Alors que je dînais au restaurant La Rivetta, un établissement emblématique de la cuisine vénitienne, j'entends par hasard la discussion que je résume ci-dessous. Il faut dire que La Rivetta représente le meilleur de la tradition gastronomique ancestrale de la capitale lagunaire. La présence permanente des gondoliers atteste de sa qualité, tout comme la présence de camions et de leurs chauffeurs indique les bons routiers où s'arrêter manger lors d'un voyage en voiture.
Street View
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Reportage
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