Il Gran Ristoro

Il Gran Ristoro significa 80 anni di pranzi al volo. Sotto i portici del porto di Genova, passanti, turisti e clienti abituali si accalcano per un panino. La fila si allunga ma scorre rapidamente e, durante l'attesa, si può scegliere tra i 150 ingredienti in vetrina per comporre il proprio panino. Salumi pregiati, formaggi locali, pesto alla genovese e altre specialità liguri, a volte curiose, riempiono una vetrina che fa venire l'acquolina in bocca. In caso di dubbi, Stefano Boggiano, proprietario da 40 anni, ve li farà assaggiare per aiutarvi a scegliere. Il tutto viene racchiuso in un pane bianco rotondo, pratico da mangiare passeggiando. La città se ne intende di finger food! E a Genova è ancora una delle poche botteghe storiche della città tuttora aperte. Il prezioso panino si gusta sotto i portici oppure, qualche metro più in là, sul porto, di fronte al mare!