La Latteria Marsigliese

Da un lato c’è Audrey, una mediterranea che seleziona, affina e abbina il meglio dei prodotti lattiero-caseari che trova lungo le strade francesi. Dall’altro c’è Madeleine, formatasi nelle migliori fattorie di Francia. Insieme producono yogurt e formaggi locali, che valorizzano sapori e consistenze. Da non perdere assolutamente: le loro creazioni al tartufo nero, disponibili solo durante la stagione, e lo straordinario halloumi. Da dorare in padella: al primo boccone vi sembrerà di essere a Cipro.