Les glaces Vent de Vanille
Face à la grande plage de Dinard, Vent de Vanille est l'oeuvre de la famille Roellinger. A la tête d'un petit empire culinaire qui célèbre les épices, les pâtisseries maison et les tables gastronomiques, le clan a donc inauguré ce glacier artisanal. A déguster minute ou à emporter en gros pots, les glaces sont réalisées avec du lait entier provenant de l’élevage des Froments du Léon et les sorbets sont turbinés avec des fruits de saison. Et le tout assaisonné des épices de la maison.
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Storytelling
Alors que de nombreux étals se réinventent pour le tourisme, à l'Erbaria, une famille perpétue le même métier depuis soixante ans. Une rencontre qui raconte Venise mieux que bien des guides.
Club des cinq
Les humains sont parfois de drôles de créatures. Alors que la chaleur de l'été retentit, les voilà à se délecter frénétiquement de cornets surmontés de boules de glace qui fondent à la vitesse de la lumière. Outre le plaisir, il faut admettre que la scène parisienne voit la température monter en terme de bonnes adresses.
Carte d'identité
Ce petit flacon rouge et vert trône dans presque chaque frigo depuis parfois (trop) longtemps, s’ajoute aux jus de tomates et Bloody Mary l’été, relève les œufs au plat, le steak tartare et les mayonnaises maison de sa saveur aigre et piquante. Carte d’identité de la sauce pimentée qui a mis le feu au monde entier.