Le beurre Bordier
En 1985, Jean-Yves Bordier reprend une ancienne crèmerie à Saint-Malo avec l'envie de faire perdurer un geste presque disparu : le remalaxage manuel du beurre. Depuis, la Maison Bordier s'est imposée comme une référence grâce à son savoir-faire artisanal et à ses recettes, des beurres doux et demi-sel aux créations emblématiques comme le beurre aux algues, au yuzu, fumé ou au sarrasin.
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Carte d'identité
Un pavé ondulé au papier translucide reconnaissable trône sur toutes les tables, des plus hauts étoilés au bistrot fashion de quartier. On peut dire que la maison Bordier a le beurre et l’argent du beurre depuis quelques années. Carte d’identité de ce beurre breton au grand succès !