La Ferme Marine d'Artouan
Mené par l'ostréiculteur David Mercier, La Ferme Marine d'Artouan est située à Saint-Just-Luzac. Spécialisé en huîtres naturelles, on les retrouve fines, vertes et spéciales de claire. Ces perles de la mer porteront ainsi un goût iodé et proche de la noisette. Autres bons points ? L'affineur propose également des crevettes impériales naturelles et des truites.
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