Le vinaigre de la Compagnie de Bouteville
Dans le village de Bouteville en Charente, cette compagnie familiale réalise du vinaigre depuis le 19ème siècle. Et si au départ, les barriques étaient réservés pour la famille, les chefs étoilés et les ostréiculteurs, ils sont désormais disponibles à la vente pour les particuliers. Fumés puis maturés durant 3 ans, c'est la crème de la crème des condiments.
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