Rosetta
Rosetta, un bistrot di carattere situato nel quartiere della Colonia Roma, ha inizialmente ospitato cene clandestine prima di diventare il ristorante della chef Elena Reygadas. Sensibile alla cultura del campesino (contadino) che perdura in Messico, attinge alle tradizioni ancestrali per elaborare ricette innovative. Come quando trasforma la frutta locale in sorbetti di vario tipo o reinterpreta i tamales (piatto tipico mesoamericano a base di mais) con burro affumicato.
Data di apertura
2010
Città
Città del Messico
Nazione
Messico
Indirizzo
Colima 166,Roma Nte. Cuauhtémoc, 06700
Telefono
+52 55 5533 7804
Sito web
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