Le Chateaubriand
Aperto nel 2008 (non senza clamore) dallo chef Inaki Aizpitarte, Le Chateaubriand è uno dei ristoranti preferiti dai parigini. Con il suo menu a carta bianca, il locale rivisita i grandi classici grazie a prodotti di altissimo livello e a una buona dose di creatività culinaria. Oggi lo chef italiano Leonardo Righini, già secondo chef del ristorante, ne dirige la cucina e perpetua questo spirito libero, istintivo e volutamente spiazzante. Ma il conto alla rovescia è iniziato: Le Chateaubriand chiuderà definitivamente i battenti nel dicembre 2026. Da qui ad allora, menu degustazione, ospiti prestigiosi e ultime cene celebreranno la storia di un indirizzo che ha segnato la sua epoca.
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