Podere Pereto
No, i legumi non hanno ancora detto l’ultima parola. Azienda agricola biologica dal 1991, Podere Pereto coltiva nel cuore della Toscana legumi biologici che profumano di sole. Le varietà sono principalmente antiche, selezionate per le loro qualità gustative e nutrizionali uniche, come le cicerchie (antenate dei ceci), le lenticchie corallo (ottime antiossidanti, ricche di magnesio) o ancora il “cece nero” (un cece nero ricchissimo di ferro).
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Reportage
Il peperoncino Gochujang, il cetriolo amaro, il basilico viola, il corcoro orticolo e lo zaatar crescono sui tetti degli edifici e nel cuore delle fattorie urbane di Montréal. The Picnic Guide ha attraversato la città in un giorno per conoscere tre di questi progetti comunitari incubati dal Laboratoire d’Agriculture Urbaine.
Street View
Le Nil est l’un des plus longs fleuves du monde. La rue du Nil ne mesure que quelques mètres. Pourtant, pour manger, faire ses courses ou prendre une pause gourmande, c’est probablement la rue la plus gourmande au mètre carré de Paris.
Banda dei cinque
Sono luoghi che fanno parte integrante della quotidianità. Incontrati per caso lungo un sentiero, frequentati ogni mattina all’angolo della propria strada, scoperti tramite il passaparola. Li amiamo rumorosi o raccolti, golosi, intimi, a volte per farsi vedere e spesso per passare inosservati. Se si viene per il caffè, a volte si torna per altre cose. Ecco il club dei 5