Pastificio dei Campi
La storia risale al 2004. All’epoca, Giuseppe Di Martino, produttore di pasta con sede a Gragnano da tre generazioni, si rende conto di quanto sia difficile tracciare le materie prime della pasta italiana, a causa della lunghezza delle filiere produttive. E poiché chi fa da sé fa per tre, prese in mano la situazione. Dire no alle rese elevate, praticare la rotazione delle colture e pagare gli agricoltori, indipendentemente dai raccolti dell’anno. Così, in queste iconiche confezioni rosse e nere, si trova una pasta gustosa, ogni fase della cui produzione è stata meticolosamente controllata.
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Reportage
Il peperoncino Gochujang, il cetriolo amaro, il basilico viola, il corcoro orticolo e lo zaatar crescono sui tetti degli edifici e nel cuore delle fattorie urbane di Montréal. The Picnic Guide ha attraversato la città in un giorno per conoscere tre di questi progetti comunitari incubati dal Laboratoire d’Agriculture Urbaine.
Street View
Le Nil est l’un des plus longs fleuves du monde. La rue du Nil ne mesure que quelques mètres. Pourtant, pour manger, faire ses courses ou prendre une pause gourmande, c’est probablement la rue la plus gourmande au mètre carré de Paris.
Banda dei cinque
Sono luoghi che fanno parte integrante della quotidianità. Incontrati per caso lungo un sentiero, frequentati ogni mattina all’angolo della propria strada, scoperti tramite il passaparola. Li amiamo rumorosi o raccolti, golosi, intimi, a volte per farsi vedere e spesso per passare inosservati. Se si viene per il caffè, a volte si torna per altre cose. Ecco il club dei 5