Le Montcalm
Dans les cuisines de ce néo-bistrot du 18e arrondissement, le chef William Robitaille propose une cuisine de saison esprit retour de marché. Avec une carte changeante plusieurs fois par mois, associations de goûts et saveurs étonnantes sont au rendez-vous : crudo de dorade, bisque de langoustine et pomelo ou encore mi-cuit de thon, radicchio et anchois . On arrose le repas d’une bouteille (nature) recommandée par Guillaume, cofondateur des lieux et passionné de bons vins. Le tout dans une ambiance décontractée.
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