La Latteria di San Marco
Ce minuscule restaurant de huit tables seulement est installé dans une ancienne crèmerie du quartier historique de Milan et a des airs de maison familiale. Le chef, Arturo, a investi les cuisines du lieu en 1965 : depuis, pas grand-chose n’a changé (du moins en matière de décor). La carte, elle, évolue en fonction des saisons et des arrivages avec des légumes qui viennent tout droit d’un jardin situé à l’extérieur de la ville. On opte pour la soupe froide végétale, des testaroli (pâtes triangulaires) aux courgettes et aubergines ou encore une salade de puntarelle. Le tout servi par deux grands-mères italiennes qui avaient déjà su séduire les journalistes de l'époque. Un conseil : arrivez tôt, les réservations étant impossibles.
Dans le même esprit
Articles liés
Storytelling
Alors que de nombreux étals se réinventent pour le tourisme, à l'Erbaria, une famille perpétue le même métier depuis soixante ans. Une rencontre qui raconte Venise mieux que bien des guides.
Club des cinq
Les humains sont parfois de drôles de créatures. Alors que la chaleur de l'été retentit, les voilà à se délecter frénétiquement de cornets surmontés de boules de glace qui fondent à la vitesse de la lumière. Outre le plaisir, il faut admettre que la scène parisienne voit la température monter en terme de bonnes adresses.
Carte d'identité
Ce petit flacon rouge et vert trône dans presque chaque frigo depuis parfois (trop) longtemps, s’ajoute aux jus de tomates et Bloody Mary l’été, relève les œufs au plat, le steak tartare et les mayonnaises maison de sa saveur aigre et piquante. Carte d’identité de la sauce pimentée qui a mis le feu au monde entier.