Early June
Ici tout change et pas seulement de menu : la carte est exécutée sur un principe de résidence par des chef.fes venant de partout dans le monde. Early June propose une carte courte et efficace, revisitant tantôt les classiques de la cuisine française ou tantôt d'ailleurs selon qui passe par là. Pas de prédéfinis, on passe de l'œuf mayo miso et sésame, au tartare de Saint-Jacques de pommes fermentées ou au ragoût de champignons aux parpadelles épicées.
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