D’une île
Situé dans le Perche, D’une île c'est cet hôtel rustique de huit chambres mené par Betrand Grébaut et Théophile Pourriat, derrière les restaurants Septime et Clamato à Paris. Au coeur de toutes les attentions, la cuisine sur place qui met à l'honneur le terroir local. Durable et de saisnon, elle évolue en fonction du marché, des herbes et des légumes du potager, ou encore des dernières récoltes des petits artisans et producteurs du coin.
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