Cavalariça
Pavés au sol, tables dans des écuries reconverties, bois au plafond : il n’y a pas à dire, le décor de cette ancienne étable transformée en restaurant de Comporta, au Portugal, est unique en son genre. Tout comme la cuisine. Ici, tout se partage. Des huîtres au Tabasco®, du chou kale et du shiso façon tempura, une pêche du jour ou encore du poulet à la pâte de piment fermenté. Gardez un peu de place pour le dessert, où les intitulés ne manquent pas de faire saliver : tarte au chocolat, riz soufflé et praliné de noisette ou encore boule de glace au pin.
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