Buatta
C’est à Palerme que le chef Fabio Cardilio a installé son Buatta, décoré par le Guide Michelin d’un Bib Gourmand. Pas étonnant puisqu’il y sert une cuisine gastronomique italienne qui ne fait pas l’impasse sur les saveurs — ni la gourmandise. Au menu par exemple : des anelletti cuits au four ou le fameux pain de viande sicilien polpettone di cinisara.
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