Acquerello
Dans cette exploitation familiale, il faut que chaque grain de riz passe les 20 étapes de sélection et de production pour être estampillé Acquerello. Et la maison met en place des techniques de pointe pour conserver leur saveur et tous leurs arômes contenu dans le germe : la partie vitale du grain de riz qui contient la plupart des vitamines et des micronutriments. Pendant le blanchiment, ce dernier se sépare du grain de riz. Mais grâce à un procédé breveté, Acquerello réussi à le restaurer... à l'intérieur du grain. Chapeau.
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