Calcarius Wine
Il suolo pugliese ne è ricco e le etichette di questi vini riportano sobriamente la sua molecola: il calcio è qui la parola chiave del lavoro svolto. Valentina Passalacqua e Danilo Marcucci possiedono 45 ettari di vigneti nella regione, una delle più impegnate dal punto di vista ecologico (biodinamica, agricoltura rigenerativa). E la presenza di calcare nel terreno conferisce al vino un potenziale troppo poco valorizzato: note di lievito e frutta secca, per vini naturali dal carattere forte. Sono disponibili diversi vitigni, tutti biologici, dal bianco al rosso fino al frizzante.
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Reportage
Il peperoncino Gochujang, il cetriolo amaro, il basilico viola, il corcoro orticolo e lo zaatar crescono sui tetti degli edifici e nel cuore delle fattorie urbane di Montréal. The Picnic Guide ha attraversato la città in un giorno per conoscere tre di questi progetti comunitari incubati dal Laboratoire d’Agriculture Urbaine.
Street View
Le Nil est l’un des plus longs fleuves du monde. La rue du Nil ne mesure que quelques mètres. Pourtant, pour manger, faire ses courses ou prendre une pause gourmande, c’est probablement la rue la plus gourmande au mètre carré de Paris.
Banda dei cinque
Sono luoghi che fanno parte integrante della quotidianità. Incontrati per caso lungo un sentiero, frequentati ogni mattina all’angolo della propria strada, scoperti tramite il passaparola. Li amiamo rumorosi o raccolti, golosi, intimi, a volte per farsi vedere e spesso per passare inosservati. Se si viene per il caffè, a volte si torna per altre cose. Ecco il club dei 5