Rosetta
Bistrot de caractère installé dans le quartier de la Colonia Roma, Rosetta a d’abord accueilli des dîners clandestins avant de devenir la table de la cheffe Elena Reygadas. Sensible à la culture du campesino (paysan) qui perdure au Mexique, elle pioche dans les traditions ancestrales pour élaborer des recettes innovantes. Comme lorsque qu’elle retravaille les fruits locaux en sorbets variés ou qu'elle revisite les tamales (plat typique mésoaméricain à base de maïs) au beurre fumé.
Ouvert en
2010
Ville
Mexico City
Pays
Mexique
Adresse
Colima 166,Roma Nte. Cuauhtémoc, 06700
Téléphone
+52 55 5533 7804
Site web
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