Le Chardenoux
Célèbre bistrot de la rue Jules Vallès, Le Chardenoux rassemble depuis 1908 les amateurs de cuisine française et de bons vins. Recupéré par le chef Cyril Lignac, le lieu reste fidèle à son esprit d'antan avec ses banquettes en velours rouge, son bar en acajou et ses plafonds travaillés dans un esprit Art Nouveau. Ode au terroir français, la carte assume un penchant pour les poissons et les crustacés (carpaccio de dorade, huile d’olive citron, baies roses) mais aussi des recettes de famille régressives (joue de boeuf confite, câpres, gnocchi de pommes de terre).
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