Pearly Queen
Ce collectif d'apiculteurs urbains installé en Angleterre a pour ambition d'élever et de protéger les abeilles, tout en contribuant à éduquer le public sur les précieux pollinisateurs. La gamme de produits ne représente qu'une partie de ce que l’on peut obtenir grâce à des ruches mais n’en est pas moins alléchante. Du miel Dulwich, avec ses notes de cerises et de figues, au Balham, légèrement parfumé d’herbes et de noix en passant par du Enfields, avec son doux parfum de cacao.
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Alors que de nombreux étals se réinventent pour le tourisme, à l'Erbaria, une famille perpétue le même métier depuis soixante ans. Une rencontre qui raconte Venise mieux que bien des guides.
Club des cinq
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Carte d'identité
Ce petit flacon rouge et vert trône dans presque chaque frigo depuis parfois (trop) longtemps, s’ajoute aux jus de tomates et Bloody Mary l’été, relève les œufs au plat, le steak tartare et les mayonnaises maison de sa saveur aigre et piquante. Carte d’identité de la sauce pimentée qui a mis le feu au monde entier.