Pasta Mancini
Au départ, il y a le grand-père : Mariano Mancini, qui fonde en 1938 la ferme Mancini. Et c'est le petit-fils Massimo Mancini qui reprend le flambeau familial 72 ans plus tard. Il crée Mancini Pastificio Agricolo en 2010, une ferme qui produit des pâtes de manière artisanale "au milieu d'un champ de blé". Il y a les classiques au blé dur, les versions complètes et celles au blé khorasan (une variété ancienne au goût unique). Pour une pasta savoureuse et authentique.
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