Anatomico Pasta
Incroyable, mais vrai : c'est au cœur des Pouilles que demeure le secret le mieux gardé des fabricants de pâtes. En effet la région combine les meilleures conditions de fabrication. Haut lieu de la gastronomie italienne, c’est là qu’Anatomico Pasta confectionne sa pasta en prenant soin de sélectionner des ingrédients biologiques, qui se distinguent par des valeurs nutritionnelles que l’on ne retrouve nulle part ailleurs. Au programme : des pâtes aux saveurs uniques, comme des orechiette à la citrouille, des cavatelli au basilic ou encore des tagliolino au paprika. La cerise sur le gâteau ? Des recettes vegan qui conviennent donc au plus grand nombre.
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Club des cinq
Paris, le palais des glacesLes humains sont parfois de drôles de créatures. Alors que la chaleur de l'été retentit, les voilà à se délecter frénétiquement de cornets surmontés de boules de glace qui fondent à la vitesse de la lumière. Outre le plaisir, il faut admettre que la scène parisienne voit la température monter en terme de bonnes adresses.
Carte d'identité
Qui s'y frotte, s'y pique (la langue) Ce petit flacon rouge et vert trône dans presque chaque frigo depuis parfois (trop) longtemps, s’ajoute aux jus de tomates et Bloody Mary l’été, relève les œufs au plat, le steak tartare et les mayonnaises maison de sa saveur aigre et piquante. Carte d’identité de la sauce pimentée qui a mis le feu au monde entier.





